Магия грез

(Его удобно брать с собой в дорогу!)

4½ стакана муки 2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

2 ч. л. пищевой соды

4 ст. л. масла

1 стакан изюма

1 стакан нарезанного Невидимого (чем тоньше вы его нарежете, тем тяжелее ему будет двигаться)

1 большое яйцо (взбить)

2 стакана пахты

Разогреть духовку до 220 °C.

Смешать 4 стакана муки, сахар, соль и пищевую соду в большой емкости.

Широким тупым ножом нарезать масло и смешивать его с мукой до получения грубых комочков, затем высыпать изюм. Добавить нарезанное мясо Невидимого, убедиться, что оно не выползает из миски.

Добавить пахту и взбитое яйцо, замешивать тесто, пока не станет тугим. Присыпать руки мукой и очень аккуратно сформовать шар. НЕ ПЕРЕСТАРАЙТЕСЬ, иначе хлеб получится жестким. Положите шар на присыпанную мукой поверхность и сделайте из него круглую буханку.

Положите буханку на слегка смазанную маслом чугунную сковороду. Надрежьте на верхушке крест, чтобы центр хлеба хорошо пропекся. Выпекайте до появления золотистой корочки, примерно 40–50 минут. Хлеб готов, когда зубочистка или нож, воткнутые в центр, выходят чистыми и сухими.