На любой вкус: вина, напитки, коктейли

Земляничный крюшон

250 г земляники, 70—100 г сахара, 1 бутылка белого вина.

Приготовленные ягоды земляники засыпать сахаром, добавить немного белого вина и, закрыв крышкой, оставить на час. Затем влить оставшееся вино, при желании добавить 1/2 бутылки шампанского или 1 бутылку сельтерской воды.

Так же готовят персиковый (малиновый, абрикосовый, грушевый) крюшон, взяв вместо земляники 250 г персиков, предварительно нарезанных кубиками.

К праздничному столу могут быть предложены коктейли — напитки, приготовленные путем тщательного перемешивания виноградных или плодово-ягодных вин, ликеро-водочных изделий, коньяка, сахарного или фруктовых сиропов, лимонного или других соков, сливок, пищевого льда.

Наиболее праздничными являются коктейли со сливками, слоистые и коктейли ойстер.