Чеснок. Мифы и реальность

Глава 3. ЛЕЧЕНИЕ ЧЕСНОКОМ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОСНОВЕ ЧЕСНОКА

Для лечебного применения чеснока специалисты рекомендуют готовить из него различные лекарственные формы, каждая из которых наиболее эффективна в определенных случаях. Некоторые из описываемых ниже препаратов годятся только для немедленного применения, а другие, приготовленные на спиртовой основе, могут храниться в сухом, прохладном и темном месте достаточно долго. В каждом случае даются рекомендации, как приготовить и когда именно следует применять ту или иную лекарственную форму.

Отвар. Чесночный отвар отличается тем, что при его приготовлении сохраняются минеральные соли, а большая часть летучих веществ разрушается под воздействием высокой температуры.

Отвар готовят следующим образом. Запаситесь эмалированной кастрюлькой или любой другой неокисляющейся посудой. Налейте в нее 2 стакана воды и поставьте на слабый огонь. Как только вода начнет закипать, добавьте в нее 1 ч. ложку нарезанного чеснока. После недолгого кипячения нужно дать настояться отвару, процедить и употреблять по назначению. Не следует готовить много чесночного отвара впрок: он эффективен только в свежем виде. Это весьма мощное лекарство, поэтому следует употреблять не более 0,5 стакана с интервалом 4-5 часов.

Чесночный отвар незаменим при разного рода инфекциях, ОРЗ, воспалениях.

Настой. Он близок по своим характеристикам к отвару, однако отличается от него способом приготовления: настой никогда не кипятят.

Мелко нарезанные чесночные зубчики кладут в керамическую или эмалированную посуду, заливают крутым кипятком, затем плотно накрывают крышкой и укутывают полотенцем. Дают настояться, остужают, фильтруют и употребляют по назначению. При приготовлении настоев большое значение имеет вода: лучше всего использовать колодезную, родниковую, талую, в крайнем случае — дистиллированную воду.

Настой лучше сохраняет летучие вещества, чем отвар. Может применяться во всех вышеописанных случаях, включая и приготовление раствора для очистительных клизм.

Настойка. Отличается от настоя тем, что в качестве главного компонента в ней используется водка или спирт.

Чесночная настойка издавна применялась в народной медицине. Это было поистине универсальное средство: к нему охотно прибегали многие знахари и деревенские целители.

Для получения хорошего препарата необходимо соблюдать следующие условия: чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками; водка для настойки не должна содержать никаких примесей, лучше всего пользоваться разведенным до нужной пропорции медицинским спиртом; бутыль обязательно должна быть темного стекла, с хорошо притертой пробкой, сухой и чистой, перед приготовлением настойки ее нужно слегка нагреть.

Знатоки советуют браться за приготовление настойки, сверившись с лунным календарем: самое подходящее время — фаза новой луны. К моменту, когда луна станет полной, настойка вполне «созреет».

Итак, в приготовленную полулитровую бутыль всыпьте крупно измельченную головку чеснока. Залейте чеснок 2 стаканами самой чистой (!) водки и поставьте настаиваться на срок от ранней до полной луны. Встряхивайте бутыль дважды в день — утром и вечером. По истечении указанного срока настойку тщательно профильтруйте и поставьте в прохладное место.

Принимают чесночную настойку по 10-15 капель на прием, утром и перед сном.

Один из важных секретов чеснока — это то, что его целебные свойства усиливаются в процессе «старения», выдержки. Именно поэтому эффект 2-3-летних чесночных настоек выше. Дело в том, что во время выдержки в настойках образуются ферменты, например ейхоен, который, как выяснили специалисты, обладает противоопухолевым действием и разжижает кровь, подобно аспирину.

Экстракт. Отличается от настойки концентрацией вещества, хотя в основе его приготовления лежат одни и те же принципы. Считается, что экстракт примерно в 10 раз сильнее настойки. В домашних условиях и без специального оборудования полноценный экстракт приготовить трудно и браться за это дело просто так, «с кондачка», не следует, поэтому здесь приводятся лишь самые общие сведения.

Существует два способа приготовления экстракта — холодный и горячий. О горячем не стоит говорить вообще, что же касается холодного, то он основан на длительных химических процессах и проводится при пониженной температуре. Это понятно: при низкой температуре обработки сохраняется максимальное количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.

Прежде всего запаситесь несколькими килограммами чеснока и примерно 2 л крепкой чистой водки. Подготовьте неокисляющуюся емкость, снабженную в нижней части небольшим краником. Установите на дно емкости густую проволочную сетку — таким образом, чтобы она оказалась примерно на 1 см выше уровня крана. Сложите на сетку четвертую часть предварительно очищенного и измельченного чеснока и, залив его водкой, как можно плотнее накройте крышкой и примерно на неделю поставьте на холод. По прошествии этого времени добавьте вторую четверть чеснока, еще через неделю — третью и точно так же — четвертую. Примерно через две недели от начала переработки через кран вы уже сможете собрать небольшое количество полуфабриката. Следите за тем, чтобы жидкость была маслянистой и желтоватой. Долейте ровно столько водки, сколько отнимете вещества. Выход экстракта — не более 10-й части первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте хорошенько отстояться.

Промышленное приготовление экстракта предполагает дальнейшие стадии очистки, однако в домашних условиях можно ограничиться полученным. Помните: в ваших руках — сильнейшее вещество, поэтому использовать его следует с особой осторожностью. Не принимайте больше 6-8 капель за один прием.

Экстракт принимают с теплым молоком или с половиной чашки любого натурального овощного сока. Такой экстракт справляется с большинством вирусов, не поддающихся обычному лечению.

Чесночный экстракт на яблочном уксусе: на 1 л — измельченные зубчики от крупной головки. Настаивать не менее 20 месяцев, процедить и выпарить уксус на слабом огне. Принимать по 1 ст. ложке утром или вечером.

Быстрая экстракция полезных компонентов чеснока с помощью молочнокислых ферментов кефира: на 1 стакан кефира — 1-2 зубчика толченого чеснока, 0,25 ч. ложки карри и 1 ст. ложка лимонного сока. Все тщательно перемешать и дать настояться в течение 2 часов. Пить небольшими глотками за 1,5-2 часа до сна.

Вино. Известно два сорта чесночного вина, и оба применяются для изгнания кишечных паразитов, лечения лихорадки и общей ослабленности организма.

Первый сорт — французский. Для его приготовления необходимо очистить и растолочь зубчики от целой головки чеснока, положить кашицу в стеклянную банку. Добавить 10 щепоток свежих, мелко нарезанных листьев полыни. Залить смесь 3,5 стаканами горячего красного или белого вина, закрыть крышкой и оставить на 5 дней. Французское чесночное вино можно пить по 1-2 рюмки в день.

Второй сорт — американский. Это хорошее лекарственное средство от простуды для холодного и дождливого времени года. Для того чтобы приготовить такой сорт чесночного вина, нужно залить 1 стаканом неочищенной рисовой водки очищенные зубчики от 1 головки чеснока и настаивать не меньше 1 месяца. Если вы замерзли или простудились, принимайте это вино по 1 ст. ложке каждые 2 часа. Чтобы ослабить запах чеснока, можно растворить немного сахара в кипящей воде и добавить в вино, но это может ухудшить ваше самочувствие, если испытываете тошноту.

Ликер. В прозрачную стеклянную бутылку положите годные зубчики чеснока и влейте 3 стакана красного бургундского вина. Закройте крышкой и поставьте на окно, поближе к солнечному свету, на 14 дней. В течение этого времени как можно чаще перемешивайте раствор. Затем отфильтруйте и перелейте жидкость в темную бутылку, плотно закрыв ее пробкой.

Схема приема: 1-й день — 2 капли, 2-й день — 4,3-й день — 6 и так до 24 капель. Затем таким же образом снижайте количество капель на прием до 2. Повторите схему дважды.

Уксус. Используется чесночный уксус для лечения язв при диабете, лечения чесотки и стригущего лишая, а также мозолей и бородавок (на туловище, половых органах и вокруг заднепроходного отверстия).

Для приготовления чесночного уксуса необходимо очистить 3 зубчика чеснока и залить 3-4 стаканами винного уксуса (можно заменить винный уксус яблочным), настаивать 2 недели.

Чтобы избавиться от язв и бородавок, нужно приложить на больное место холодный компресс из чесночного уксуса и держать его до тех пор, пока он не согреется теплом тела, после чего заменить его на новый, холодный компресс.

При лечении чесотки и стригущего лишая нужно промыть кожу уксусом и завязать больное место грубой тканью, чтобы облегчить проникновение уксуса в кожу. Для этого же в чесночный уксус можно добавить 2 капли камфорного масла.

Но наилучшим способом лечения мозолей и бородавок с помощью чесночного уксуса является следующий: смочить небольшой лоскуток хлопчатобумажной ткани чесночным уксусом, отжать избыток жидкости и приложить прямо на больное место. Закрепить компресс повязкой и оставить на ночь, а утром сделать новый компресс.

Чай. Для приготовления чесночного чая нужно растолочь несколько зубчиков чеснока, положить в маленькую кастрюлю с толстым дном, залить стаканом воды и держать закрытой крышкой в течение 20 минут на слабом огне. В слегка остуженный чай добавить 1 ч. ложку лимонного сока и перемешать. Затем сесть в кресло, поставить кастрюлю на колени и накрыться одеялом. Открыть крышку и дышать над паром, пока чай не остынет. Хороши такие ингаляции для лечения заболеваний верхних дыхательных путей и гриппа.

Сок. Чесночный сок следует готовить на один раз. Соотнесите потребность с количеством зубчиков, очистите их и воспользуйтесь ручной (ни в коем случае не электрической!) соковыжималкой. Лучше всего сок использовать в его натуральном виде — прежде всего это отменное антисептическое средство. Однако если по каким-либо причинам вы решите заготовить его впрок, воспользуйтесь спиртовой консервацией: добавьте к соку равное количество спирта и 10-кратное количество дистиллированной воды.

Сироп. Чесночный сироп — прекрасное средство, когда речь идет о детях, обычно неохотно соглашающихся принимать препараты из чеснока. Он особенно показан при кашле, ларингите, заболеваниях носоглотки. Вот один из рецептов приготовления хорошего чесночного сиропа, рекомендованный известным доктором Хейнерманом. 0,5 стакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюльку и залить свежим темным медом или хорошего качества патокой. Поставить на огонь и, аккуратно помешивая, нагревать на медленном огне, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, чтобы сироп не пригорал. Снять с огня, пока не остыл, — профильтровать и хранить в холодильнике.